临近１１：３０的时候，便有女服务员过来给菜单子，不断的变多．厨师们便开始忙碌了起来，大厨们那炒菜时挥洒自如的背影，粘板＜配菜＞们那疱丁解牛，游刃余的刀法，打荷们那快速麻利的双手以及那灵波微步的速度，都使我羡慕，倾佩．

我们把拖盘挨个放好，领班在仔细的盯着菜单，每当打荷的往盘子上放一份菜，小领班就说一下菜名，再报一下相应的桌位或是包厢的名字．我总是抢着传菜，刚来吗？

往包厢传的菜要从后门上两层楼梯，距离是大厅的两倍．我当然义无反顾的扛起了传包厢的大旗．有的菜我倒是也认识，不过混合成一盘菜，我也就不认识了．妈的，传了几十盘了，也没有见到我最为熟悉的土豆丝．

不过我只要记住我传的菜是那个包厢的就可以了，我一上到３楼，就有服务员热情的问我是那个包厢的，我就如实相告，她们就把菜接进去了．

这么上下跑了几十次可能也上百次了吧，我这个热血青年也不禁汗流夹背，胳膊都酸了．尤其是传那些容器比较大的菜的时候，我都是不露声色的咬着牙挺上去的．有的汤我感觉一个大碗就可以装下，却非要搞一个几斤重的罐子来装，看上去也不是十分美观，不过倒是大气许多．

该上的也都上了，只剩一些需要做的时间稍微长一点的菜了．节奏没有刚才那么强了，也没那么急了，我才长舒了一口气．

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