孙净空大师虽然为人古怪，又喜欢抢话，但制作的菜品却是没的说的，虽然只是四道家常菜，可是也足见其基本功扎实细致，堪称老练。

但就在我准备拍板，聘请这位大师傅担任主厨的时候，这位大师忽然又转口，冲我提出了一个唯一的条件！

一听大师还有条件，我当时正襟危坐，立刻站了起来，随后毕恭毕敬的说道:“您有什么条件，请说，能做到的，我们尽量满足！”

听了我的话，这位大师点了点头后，径直说道:“我是出家人，守了十全菩萨戒，这第一戒是**，第二戒是杀生，第三戒是掳掠……”

耐着性子，听大师逐一盘点完那些乱七八糟的戒律之后，我忍不住道:“大师！你能不能说重点，您这几条……和我们关系也不大呀！”

闻言，孙大师微微点头，这才慢慢吞吞的告诉我们道:“作为出家人，除了上述戒律之外，我还不能做肉食荤菜，所以在您那里当厨子，我只能做‘罗汉菜’！”

听着孙大师的话，我愕然了。

所谓罗汉菜，我还真知道些，就是没有肉食的素菜，这种素菜，因为允许使用动物的油脂和糖羹佐料，所以比全素的“菩萨菜”要差一些，故而叫做“罗汉菜或者罗汉斋”，是初入佛门，但又不想放弃口舌之欲的达官显贵们最喜欢的一种斋菜。

其中大师给我们制作的油焖笋菇，便是罗汉菜的典型代表。

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