将肉送于到松鹤楼，伙计收了，账房的主事却不在，李二在酒楼后仪门旁的照壁墙根里等账房回来支钱。

许是账房去了堂子里喝花酒，正和粉头调笑，舍不得那温柔乡，李二等了小半个时辰也不见回来。

后院是酒楼的厨房和放置一应杂物之所，很是凌乱，隐约闻得前面食客饮酒猜枚之声。

却见一灰衣小帽的伙计支架起一铁鏊子，鏊子下生了火，在鏊子上抹了菜油。待烧热以后，舀上一勺面糊放到鏊子上，用木耙子沿着鏊子摊一圈。面糊所到之处就迅速地凝成一层，未凝固的面糊就被耙子带着向前走，耙子的长短正好等于鏊子的半径，耙子绕场一周，刚好将面糊摊成煎饼的模样。

李二惊奇，这不就是在摊煎饼的么？原来自己在上学和工作之后，这煎饼因价格低廉，一直是主要的果腹之物，没想到又在这里见到老朋友――煎饼。

在李二（李边）的记忆里，煎饼这东西应该是街便小摊上的东西，难道这大酒楼也卖煎饼？

“小哥，你可是要做煎饼果子？怎不见你的油条？”李二忍不住好奇。

“甚么油条？”

“就是裹在煎饼里的油条。”

“我做的是煎饼裹大葱。”小伙计忿忿道：“县里的老爷陪了客人在楼上吃酒，大鱼大肉的油腻吃的厌烦，定要品尝咱这里的特色吃食，我不就来做煎饼了么。”

煎饼裹大葱素来是山东的特产，很得百姓喜爱，只是如同狗肉一般不能上的席面。

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