当张华抱着灵儿上到田坎上时，来到旁边的水沟将胶鞋上的泥巴给洗干净，还有铁锹上的泥巴用树枝给弄掉，然后抓起田边的枯草沾着水将泥浆给洗净。

将铁锹放到妻子手中，接过装了半桶的黄鳝和泥鳅，提着还是有十几二十斤的，这么多如果拿去卖的话要好几百‘晚上我给你们弄一手红烧黄鳝吃，还有灵儿，我没有回来的话你不要一个人来挖，知道吗？’

灵儿破天荒的第一次点点头，让张虎喜不自禁，回到家中将院子门关上，拿着水桶来到厨房，拿来一个水盆放满清水，张华坐在水桶边上，拿着一把尖刀，抓起黄鳝将黄鳝头用脚踩住，一只手抓住尾巴，另一只手拿着尖刀，对准那排便口一刀下去往头部带过去，这样整条黄鳝就被开肠破肚，将这划开身体的黄鳝丢进装满水的盆中，灵儿端来一个小凳子坐在水盆边，用手将黄鳝里面的肠子都给弄出来，妻子有端了一盆清水来，用来清洗灵儿弄掉肠子的黄鳝，最后放进一个汤碗中。

张华杀好二十条黄鳝后起身来到灶台边，拿出案板和菜刀洗净，然后将妻子洗好的黄鳝切成长约三公分的小段，那黄鳝头给弄掉，切好的黄鳝肉都有大半汤碗，今晚可以大吃一顿了。

妻子将那黄鳝头和肠子丢给家里的鸭子吃，然后回来烧火，灵儿继续洗着别的蔬菜，张华将米给放进锅里后，将几个蔬菜也切好放在盆中，再切了一些姜蒜，还有青椒和红辣椒，这边炒菜的锅也烧热了，今天用花生油炒菜，倒上油后将切成片的姜蒜倒进锅中炒上二十多秒，再将黄鳝倒进锅中，不断的翻炒，倒入一丝生抽后将青椒和红辣椒都倒下去，待黄鳝肉熟了再加入适量的盐和味精，黄鳝原本就是灰褐色，所以酱油就不用放了，就这样一份喷香四溢的红烧黄鳝就完成了。

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