第五十八章赚钱新策

“我也是以前无意中看人这样用过！”上一世，姑母家炒茶都是这样来的，锦曦不过是照搬照学罢了，没想到还被孙玉霞给崇拜了。

锦曦观察着锅内的茶叶，出现软绵有点粘性，色泽暗绿无光泽，且青草气消除，香气渐溢，杀青这一步便已差不多。

接下来就该揉捻了。

揉捻顾名思义，就是把茶叶捻出形状来。

锦曦这锅是照着记忆里，绿茶的工序来做的，所以她号召孙玉霞一起，把茶叶的形状捻成螺纹状。茶叶渐渐溢出来的香气，把那边堂屋里的嘎婆个锦柔也给吸引过来。

“曦儿还真是有模有样啊，这香气嗅着，好似还真有几分茶香的味道！”嘎婆笑眯眯道。

“可不是吗，我炒茶都比不上这香，咱曦儿可真是一把好手啊！”孙玉霞一边揉捻茶叶，口里不遗余力的夸赞锦曦。

锦曦腼腆一笑，不做声，心虚啊！

揉捻完后，接下来便是最后一步：干燥。

照例还是在大锅里炒干，而不是烘干。

这样做的目的，是为了固定外形，让茶香更好的外溢，也便于茶叶更好的保存。在这一工序里，火候掌握是关键，要不烟不焦。

等到把做好的茶叶捞出锅，清雅的茶香飘满灶房。孙玉宝早已找来几只茶碗，用指间捻了几根螺状的茶叶泡来喝。

绿叶在水中，慵懒而优雅的舒展着身姿，袅袅的幽香溢出……

锦曦也按捺出激动的心情，第一回品自己亲手做出的茶，喝的时候，眼睛轻轻的闭上……

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