虽说是白事宴席，可这菜肴啥的一点儿也不单调，鸡鸭鱼肉，冷拼热炒一样不少，有菜就要有酒，这是山东人的天性。以前在南方时，因为都跟年轻人一起喝酒，所以玩儿的花样比较多，扑克骰子酒令，感觉是在用道具做话题加深感情，毕业后到燕平再回到山东，接触的都是一些入社会已久的人，没什么花样了，就是在用感情做话题加深着感情。

南方时喝酒比较随意，一包恰恰瓜子，一袋泡椒凤爪，一包锅巴，一提啤酒便可以吆喝着搞起；在北方时则要找个小饭店或者小地摊，要上俩菜，摆上酒杯，倒上茶水，不然喝起来倍感别扭。

在南方时，能喝的就尽兴喝，不能喝的就点到为止，众人只是礼貌性的让一让，但不会给予心理和语言上的压力；在北方却不同，喝不醉也会被劝醉，劝酒成为了一种酒桌文化，成为了口才与应变的综合表现形式，心理素质差的，被劝个两三次，就会觉得不喝这杯酒就对不起江东父老，对不起亲朋好友，对不起黎民百姓，然后端起酒杯硬着头皮灌下。

山东人喝酒，宾主分明，酒桌上冲门座位为东家或者主陪，主陪两边为主宾和副主宾，主宾对面是副主陪，副主宾旁是次陪，又称三陪，再有其他人落座，就只能坐剩下的座位，因为这些座位没有排位了，所以被戏称为“不三不四位”。

下酒菜边做边上，菜上定，酒杯斟满，由主陪发话带着众人同起几个酒。酒杯一般有两种，三钱一个的小酒杯和三两三一个的透明酒杯，哥儿几个不错的话，一般选择后者。如果喝白酒的话，主陪会建议大家一起把第一杯酒分六口喝完，这叫“六起”，取“六”的顺之意，取“起”的发达之意；一杯饮罢，酒杯再满，这次由副主陪发话，第二杯打五口喝完，这样的话加上主陪之前的六口，正好是十一口酒，十一口，是吉祥的“吉”字，山东人喝酒也要图个吉祥如意。

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