食无定味，适口者珍。

这盘小菜，虽然简单，但豆腐的厚重，菠菜的清香，特别是那代表生命的绿色，都散发出一种诱人的chun天的气息。如果在吃的时候，再感受一下乾隆皇帝的龙颜大悦，你就真正感受到这盘菜的文化内涵了。

这时蔚清说：“好的，我明白老板的意思了。这个菜就叫做‘金镶白玉版，红嘴绿鹦哥。’”

岩枫接着解释说：“其实，所谓的饮食文化，也就是古老的传承故事。不仅仅饮食文化是这样，酒文化何尝不是这样？杜康造酒刘伶醉，不醉三年不要钱。李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠；皇帝呼唤不上船，自称臣是酒中仙。这些不都是一个个美丽的故事吗？”

蔚清恍然大悟地说：“啊！那么说来，只要是有故事的，就算作有传统文化了？”

岩枫回答说：“也不能这么简单地理解。传统文化是一定要有故事的。但有故事不一定就可以算做传统文化。这里面实际上是一个问题的两个方面，有传承，有故事是一个方面，但仅仅有传承，有故事还不够。还需要有意境，有境界，这才是最重要的。只有能够让人体会出意境来的，才能算作是传统文化。例如前面说的‘皇帝呼唤不上船，自称臣是酒中仙’这个故事，如果仅仅当作故事听，就没有了意境。如果你能在这里面体会出藐视天子，唯我独尊的心态，就可以勉强算作闻到了传统文化的意味；如果你能进一步体会到怀才不遇，空有凌云志的无奈，则可以算作摸到了传统文化的边；再进一步，如果你能体会到，壮志难酬，无力抗衡，满怀一腔淡淡的哀愁，只剩下愤世嫉俗、借酒浇愁了，才可以算作初步理解了李白的酒文化，但还没有达到李白酒文化的最高境界。”

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