晚餐，不管在家里吃，还是在饭店吃，都应选择低热量食物.因为低热量食品，尤其是超低热量食品，不仅热量低，而且食物纤维含量丰富。作为人体的清洁工，食物纤维不仅可以帮助肠道排泄废物，还会为胃肠的蠕动助一臂之力，如果你长期坚持，就再也不会为便秘而苦恼。

但低热量食品具有一个共同的规律，就是本身味道清淡，尤其是低于热量600千焦的菜往往味道寡而无味。如果你口味重，难以忍受这种苦行僧似的生活，可以在菜的调味品中多下些功夫，酸、甜、苦、辣任你调，但要注意咸味要控制，盐每天的摄入量不超过8克。如果这样长期坚持，不仅对你的体形有好处，同时能帮你清扫肠胃。

以下是专家为白领阶层推荐的三款晚餐食谱：

五榖饭原料：糙米、薏仁、燕麦共一碗、高丽菜200克、沙朗牛排200克、西瓜300克、蒜仁片一粒、橄榄油二匙（或特级橄榄油）、蚝油适量、盐、黑胡椒适量。

做法：（1）将糙米、薏仁、燕麦（1：1：1）洗净，然后泡水约4小时，再用适量水煮熟。（2）将橄榄油1匙注入锅中，放入蒜仁片炒香，再放入高丽菜和一些水炒至熟透，最后放入盐、黑胡椒调味即可。（3）先将沙朗牛排洒上盐、黑胡椒简单调味，再将平底锅预热，注入橄榄油，以中火将沙朗牛排煎熟（可依个人喜好调整生熟度即可）。

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